Uve
85 % Refosco nostrano, 15 % merlot, cabernet sauvignon e piccola nera (varietà autoctona da sempre presente nei vigneti storici)

Annata
2019

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
Guyot

Esame Organolettico
colore rosso rubino intenso, quasi nero con rifessi violacei profumo fruttato con netto sentore di frutti di bosco, marmellata di prugne e ciliegie. Al contatto con l’aria prevalgono sentori di cioccolato, cuoio e spezie sapore pieno e corposo, legge rmente tannico ed acido, delicato con sensazione di caldo in bocca, ritornano sensazioni dei frutti di bosco

Maturazione E Affinamento
Dopo la pressatura ed una naturale decantazione il vino viene affinato in botti di rovere francese per due anni. Tutte le fasi di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia, sono ispirate da principi di assoluta artigianalità e naturalità

Resa Per Ettaro
50 q.li/ha

Vendemmia
La vendemmia interamente manuale è effettuata nella prima decade di ottobre

Vinificazione
L’uva viene diraspata delicatamente e fatta macerare per circa 15 giorni sulle bucce.