Uve
90% Sangiovese, 10% Colorino e Canaiolo

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot / cordone speronato

Anno Di Impianto
1989 / 2006

Geologia Del Terreno
di origine alluvionale, di natura calcarea, tessitura fine

Maturazione E Affinamento
in botte grande da 10 a 35 hl per 24 mesi

Note E Curiosita’
Tutti i vigneti sono in conversione dalla campagna 2007 ma in precedenza già coltivati con metodo bio

Resa Per Ettaro
60 q/Ha

Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna

Vinificazione
senza uso di lieviti selezionati, rimontaggi e delestage, macerazioni di 25 gg