Uve
Pinot Noir

Regione
Bourgogne

Formato
0.75 l

Colore
Rosso

Allevamento
guyot

Esame Organolettico
aromi di frutta fresca (ribes, lampone e ciliegia) che evolvono nel tempo in frutta candita e aromi animali (cuoio). In bocca è franco e ben bilanciato. Strutturato ed elegante

Geologia Del Terreno
calcare e argilla

Maturazione E Affinamento
dieci mesi in botti da 500l senza l’utilizzo di legno nuovo

Vendemmia
manuale

Vinificazione
macerazione a freddo per una settimana. Fermentazione in vasche di acciaio per tre settimane