Uve
Malvasia 100%

Annata
2014

Formato
0.75 l

Colore
Bianco

Allevamento
speronato

Anno Di Impianto
1991 e 2003

Esame Organolettico
Avvicinando il bicchiere al naso si scopre il carattere timido della semi aromatica Malvasia. Tutta la sua bellezza viene sprigionata dal primo all’ultimo sorso in un susseguirsi di aromi speziati ed erbe aromatiche come il pepe verde e la foglia di pomodoro

Geologia Del Terreno
Ponca – Opoka Marna/Arenaria

Maturazione E Affinamento
Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20 o 30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno

Resa Per Ettaro
40 q/Ha

Vendemmia
manuale

Vinificazione
La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60 – 90 giorni.